Description
Farmed Japanese Striped Mackerel “Shima-Aji” Sashimi (Frozen)
Our sashimi grade farm raised Striped Mackerel, or Shima Aji, is a mild, sweet fish. Delicate and full of umami flavor, it is delicious as sashimi or carpaccio. Shima-aji is prized by sushi chefs for its complex and unique taste, and is found in many of the 5-star omakase bars.
Our Shima-aji comes sliced and preserved with a liquid based flash freezing method. This freezes the fish much faster than traditional flash freezing, and keeps the fish at a higher quality with a fresher taste without any preservatives to retain color.
To prepare, soak the entire package in cold water in the sink for 30-60 minutes, depending on the size. Open the package, optionally pat down to remove excess moisture, and enjoy!
*Prices may fluctuate due to market demand.
日本産シマアジ お刺身カット済み（冷凍・養殖）
日本産の養殖シマアジを、お刺身用にスライスした状態でお届け！
上品な脂の旨味やコクのある味わいは、高級魚の中でもトップクラス！
希少価値の高いシマアジ本来の味を、お刺身やカルパッチョにしてご堪能下さい。
急速冷凍にかけているため、鮮度をそのままお楽しみいただけます。
【解凍方法】
パッケージごと冷水にさらし解凍します。
解凍後、ぺーパータオルなどでお刺身の表面を軽くふき取ってからお召し上がりください。
サイズにもよりますが、約３０分～１時間ほどで解凍いただけます。
※本商品は日本より仕入れているため、価格がその都度変わる可能性がございます
